Dans le milieu de l'hôtellerie, chaque espace est important et doit être à la fois pratique et esthétique. Vous trouverez ici de quoi organiser l'espace buffet et restaurant de votre hôtel pour satisfaire le besoin des clients et faciliter le travail du personnel. La circulation et l'accès aux éléments en libre service doivent être fluides à n'importe quel moment de la journée : pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le personnel doit pouvoir servir le jus de fruits, les plats chauds... sans gêner les autres clients.
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