Vive les fruits !

Bon ça y est, il fait une chaleur de dingue... les étalages se remplissent de tous les bons fruits que nous avons patiemment attendus pendant l'hiver. Alors pas question de se tromper dans le rangement et la conservation de ces fruits ! Tout d'abord je les choisis bien:

• Certains fruits continuent à mûrir une fois cueillis. Je les achète donc souvent verts. Cela m'évite d'aller trop souvent au marché. Il s'agit des bananes, pommes, poires, kiwis, tomates, prunes, pêches, ananas.... si j'ai besoin de faire mûrir l'un de ces fruits plus rapidement, je l'enferme dans un sac en papier avec une pomme. Vous verrez, c'est magique !
• Pour choisir mon ananas, je lui retire une feuille, si elle part facilement, c'est que l'ananas est mûr (une astuce venant tout droit du Brésil ! ). Si mon melon est lourd et parfumé, je l'achète. (A vous de nous donner vos astuces  ! ;)).
• Les fruits qui ne mûrissent pas mais qui pourrissent, je les consomme dans les 2-3 jours (framboises, fraises, cerises, raisins...)

Puis je stocke tout ça:

• à l'air libre pour : les pommes (on en trouve encore), les bananes, les ananas, les pêches (hmm !), les melons, les fraises...et les tomates (mais est-ce un fruit ? ). Dans le frigo, ils perdent leur saveur....dommage quand on a mis tant de coeur à bien les choisir ! Je les entrepose dans des cagettes de couleur flashy dans l'endroit le plus frais et sec de ma cuisine. Surtout, je sépare les pommes des autres fruits car les pommes accélèrent le mûrissement de tout ce qui les touche. Les jolis fruits que je vais consommer rapidement je les mets sur mon plan de travail. Cela décore ma cuisine, j'adooore.

• dans le compartiment du bas du frigo : j'utilise des boîtes en plastique hermétiques pour y mettre les framboises ou les cerises.

Et voilà ! maintenant que j'ai tout rangé, j'ai droit à un smoothie maison !