Livraison de vin, rangement de la cave !

Alors, alors, ces achats de vins ? Vous avez écumé les foires aux vins ? Il était impossible d'y échapper ces derniers temps... Alors pour ne pas stresser lors de la livraison de toutes ces bouteilles pour lesquelles vous avez craqué, il serait temps de se mettre un peu au rangement de votre cave ! Tout d'abord quelques règles à respecter...

• se débarrasser des cartons dans lesquels sont livrés vos bouteilles. Ils vont s'abîmer et même se tasser avec le temps et c'est très anti-pratique d'avoir à les déplacer tout le temps lorsque vous voulez attraper la bouteille qui est tout au fond.
• Choisir une endroit de stockage (idéalement votre cave ...) dans lequel la température ne varie pas (elle doit rester constante entre 10°C et 15°C maximum) et l'humidité se situe entre 60% et 80%. Vérifier aussi que la lumière ne soit pas trop forte ou quelle ne soit pas présente en continue dans votre endroit de stockage. Vérifier qu'il n'y a pas de vibrations ou mouvements (genre que votre cave ne soit pas située sur le passage de la ligne de métro du coin ). Tous ces facteurs augmentent considérablement le vieillissement de votre vin s'ils ne sont pas respectés. (et gare aux mauvaises surprises lors de l'ouverture de votre super "cru classé" ! )
• Evaluer le nombre de bouteilles à stocker pour trouver la meilleure solution de rangements. Attention les bouteilles doivent rester couchées pour que le vin touche le bouchon de liège (et que celui-ci reste toujours humide...)

Ensuite ranger, organiser sa cave :

• Choisir le rangement adapté : que ce soit des étagères en fer, en bois, ou en polystyrène à découper (pour l'ajuster parfaitement à l'emplacement que vous choisissez pour ranger votre sélection de bouteilles !) les solutions qui permettent de s'empiler permettent de gagner une place folle. Si vous voulez "chicquiser" votre cave (ou votre cuisine) et lui donner une apparence de restaurant le casier en bois à croisillons est votre accessoire !
• Classer vos bouteilles afin de vous y retrouver : j'imagine que la moitié qui gère la cave, est super ordonnée ! Autant, celle-ci ne sait pas retrouver une paire de chaussettes dans son tiroir, mais là, aucun problème... Le livre de cave est parfaitement tenu, et l'inventaire prend des heures. La moitié reste terrée dans la cave (pendant que l'autre moitié gère les devoirs-bains-diners .... encore et toujours !!!). Et puis, vous allez maintenant pouvoir lui offrir (ou mettre cela sur sa liste de Noël) 2 accessoires qui vont se rendre indispensables au classement des bouteilles : des disques à poser sur les goulots des bouteilles (et ça marche aussi pour les magnums!) qui permettront de voir en un clin d'oeil, l'année et la couleur du vin (et vous simplifier la vie car vous n'aurez plus à sortir la bouteille de son rack !) ou des ardoises à accrocher avec les détails des vins (ça c'est pour le côté "chic" de votre cave ). Et c'est sûr, si dorénavant vous descendez dans la cave, vous ne pourrez plus hésiter entre l'une ou l'autre bouteille !
• Et n'oubliez pas le sac à bouteilles qui vous permettra de monter plusieurs bouteilles à la fois (et redescendre les bouteilles vides au recyclage ...)

Et voilà, maintenant plus qu'à recevoir ces bonnes bouteilles qui vont remplir votre cave ! Tchin-tchin !